アスパラガスの保存方法

アスパラガスは、ビタミンB1、B2といった栄養が豊富な、
人気の高い春野菜のひとつですね。

茹でて食べても野菜炒めにしても、
とても美味しいですね。

ところで、アスパラガスの保存方法ですが、
ポイントはやはり乾燥させないこと。

アスパラガスは、野菜スティックなどに使用されることの多い
野菜ですから、鮮度がとても大事です。

アスパラガスは、特に鮮度の落ちやすい野菜ですので
保存する場合は、ラップやビニール袋、
新聞紙などに包んで冷蔵庫に入れておきましょう。

その際、稲先を上にして保存しておくと、
鮮度が保たれて美味しく召し上がれます。

また、長期に冷凍保存する場合は、
軽く茹でて保存します。

その際、茹で過ぎると形が崩れますので
軽く、沸騰したお湯に20秒程度入れるぐらいにしてください。

そして充分に冷まして、水気を切り、
フリージング袋に入れて冷凍庫内で保存しましょう。