きゅうりの保存方法

きゅうりの保存方法について、ご紹介します。

夏野菜の代表の一つでもあるきゅうりは、
全体の96％が水分ということで、
保存は比較的困難な部類に入ります。

保存に関しては、とにかく
乾燥を防ぐことが重要ですね。

ただ、きゅうりの場合は、皮がしっかり守ってくれることもあり、
ラップや新聞紙をまいて保存する必要はありません。

ビニール袋に入れて、野菜室に保存すれば
ＯＫです。

その際きゅうりが濡れているような場合は、
しっかりとふき取ることが必要です。

そしてなるべく立てた状態で
保存してください。

また、切ったきゅうりの場合は、
冷凍保存がおすすめです。

ただ冷凍保存の場合は、
長持ちさせるには、
おろすなどの加工をしないと長持ちはしません。

いずれにせよ、きゅうりは、
乾燥しやすい食材なので、早めに食べる事を
お薦めします。