そら豆・えんどうまめ・グリーンピースの保存方法は・・

そら豆やえんどうまめ、グリーンピースといった緑色の豆は、
基本的には皆、冷凍保存が向いています。

もちろん、同じ豆ですが保存方法には、
それぞ特徴があります。

そら豆の場合は、
乾燥を防ぐためにラップをし、冷蔵庫で保存します。

また、えんどう豆は、
さやに入れたままのほうが長持ちします。

さやから出してしまった場合は、
ボールに水を張り、その中に豆を浸しておきましょう。

グリーンピースの場合は、
袋の中に入れて冷蔵保存して下さい。

どの豆も冷凍保存に向いてますが、
いずれもそのままではなく、
熱湯で少しだけ茹でてから冷凍保存してください。